Hay muchas personas que lamentablemente no soportan el gluten, u otras que prefieren tenerlo lejos de su dieta diaria. La harina de yuca, supone entonces un buen alimento para ellos.
Tenemos que remontarnos a las épocas de los mayas para dar con las plantaciones de este fruto tan rico en propiedades. De hecho, estas sociedades llegaron al punto de adorar a la yuca por sus nutrientes.
Como por si fuera poco, de este maravilloso fruto vamos a poder obtener un polvo, llamado la harina de yuca, que conserva las mismas cualidades nutritivas y con la que se puede hacer ricas recetas.
Creemos que es importante que te informes sobre esta harina, ya que puede ser un suplemento mucho más saludable con el que puedes llevar una mejor dieta. Por ello te diremos de sus propiedades, recetas y donde comprarla.
Este arbusto de la yuca es típico de la región sudamericana, de la molienda de esta raíz, la yuca, tendremos el resultado: la harina de yuca. Para lograrlo hay que acabar con el componente tóxico que tiene por naturaleza prensando la raíz.
Luego, dicha raíz prensada se deja secando. Puede ser con secaderos al sol, o con el procedimiento industrial. Una vez secas, dichas raíces pasan a la molienda para tener lo que llamamos la harina de yuca, una harina muy pero muy fina.
Harina de yuca recetas
Es verdad que la harina de yuca no es muy recomendada para elaborar panes. Es decir, no se trata de una harina panificable. Pero por otro lado tiene un abanico muy amplio de opciones para hacer varias recetas.
Es tan famosa por ser saludable y con poderosos nutrientes, como por el gran uso que se le da para preparaciones de postres. Y es que con esta harina de yuca vemos como se elaboran ricos flanes o el gran puddin.
Lo mejor de todo ello es que son los celíacos, esas personas que lamentablemente ven reducidas sus recetas, los que pueden degustar galletas, bizcochos y más con la harina de yuca, según explican los expertos.
Después vemos cómo se puede hacer la rica sopa de yuca. Una preparación que contiene la harina de yuca junto con algún caldo de ave. Y aunque no sea un uso común, resulta ser de las recetas más deliciosas.
Pero las recetas que se puedan hacer con la harina de yuca son solo una parte del atractivo de esta harina, el verdadero motivo de su incremento como producción y consumo es gracias pues a sus propiedades.
La harina de yuca contiene entre sus componentes altas cantidades de almidón, mientras que contiene una buena carga de hidratos de carbono que a su vez son de absorción rápida y sencilla.
Tal y como sucede con la yuca, ya que los nutrientes y propiedades se quedan intactos, la harina de yuca también está libre de niveles altos de colesterol y de las grasas saturadas. Entonces resulta ser una buena opción para aquellas dietas para ganar peso.
Como hemos dicho más arriba, la harina de yuca es una de las denominadas gluten free. Por ello, su consumo está permitido en todas esas personas celíacas, así como para aquellos que optan por no ingerir el gluten.
Lastimosamente, al no contener gluten, con la harina de yuca no se puede hacer panes por sí sola, pero las cantidades de recetas que podemos hacer son muchas y ya acabas de ver todos los grandes beneficios saludables.
El magnesio, zinc, calcio y sodio, forman parte de los minerales que contiene la harina de yuca. Mientras que por otro lado posee una buena carga de fibra. Algo que va a ayudar a sentir saciedad por horas luego de ingerirla.
Por último, pero no menos importante, la harina de yuca representa un rico aporte vitamínico. Y es que entre sus nutrientes tenemos las vitaminas C, B1 y B3.
Harina de yuca comprar
Hoy es posible encontrar la harina de yuca en muchos lugares, desde ventas de harina de yuca hechas de una forma artesanal, hasta producida en masa. Así que por ello no te preocupes.
Comprar la harina de yuca es una de las mejores opciones para esas personas que no están del todo convencidas de incluir este alimento a su dieta. Ya que pueden entonces probarla primeramente hasta antes de decidir.
Son muchos los supermercados en los que ya tendrás disponibles la harina de yuca, pero también las tienes en tiendas especializadas y hasta vía online. Comprar la harina de yuca en conclusión es muy sencillo.
Harina de yuca mercadona
Estamos muy acostumbrados a ver cómo los supermercados de Mercadona disponen de casi todos los alimentos para celíacos. Por ello, encontrar la harina de yuca acá resultó ser cuestión de tiempo.
Entonces cuando vayas a tu Mercadona más cercano, recuerda pasarte por la sección de alimentos libres de gluten. En dichos anaqueles estará disponible la harina de yuca a un excelente precio.
¿Eres de los que prefiere salir de casa solo cuando realmente es necesario? Entonces tienes la opción de comprar tu harina de yuca por algún portal de compras en línea como Amazon y que llegue tu harina a tu casa.
Harina de yuca carrefour
Carrefour es otro de los supermercados que está en constante progreso y apoyo al mercado de alimentos para celíacos. La razón es por el incremento de personas que por varias causas han dejado de consumir gluten.
Cuando estés haciendo tus compras de rutina en dicho establecimiento, no te olvides de pasar por la harina de yuca. Estamos seguros de que no la dejarás de consumir ni de incluirla en tu dieta.
Ahora ya tienes presente que la harina de yuca es de las mejores opciones para tener una alimentación nutritiva para fortalecerte, seguir evitando el gluten y hacer muchas recetas como alternativa al trigo.
También sabes cuáles son dichas recetas que puedes elaborar con esta harina y dónde la vamos a poder comprar sin problemas. Ahora solo falta que vayas a probarla para nuca más dejarla.
Seguro que tienes algún amigo que quieres que se alimente mejor, pues comparte este artículo con él para que comience a alimentarse con la rica harina de yuca.
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